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自从他于2010年成立自己的餐饮集团The Social Company

,自从他于2010年成立自己的餐饮集团The Social Company,而后者,并于2011年在伦敦创办了他的餐厅Pollen Street Social,他就逐渐把“休闲式的高级餐饮”带给全球食客,已经上榜成为2019年全球美食一大趋势, 关于这股潮流, 如果说高级餐厅是一种对待生活的仪式感,那么好的休闲餐厅和小酒馆就是我们平日里对生活的奖赏,英国名厨Jason Atherton功不可没,。

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